カニ合戦！ どの種類のカニが一番美味いか？

昨年末から年始にかけ、不思議とカニを食べるチャンスに恵まれました （自慢？）

そう、日本人が大好きな冬の味覚、カニであります！

まずは昨年12月中旬、北海道出張の際、札幌狸小路近く「雪華亭」で注文した、かにコース。出てきた「毛ガニのまるごと姿似」、実に絶品でした~。いや~、美味かったなあ！

次。12月26日、二十数年来の友人たちと、恒例の忘年ホームパーティで盛り上がっていたら、そこに札幌在住メンバーからの「毛ガニの差し入れ」が届いたのだった！なんというナイスガイ。「持つべきものは、カニをくれる友人」とは、良く言ったものであります。

届いたブツは「カニさばき名人」「甲殻類 機動隊」の異名を持つT君がみるみる、食べやすいように分解してくれました。美味かったな~~。

次。年始(1月2日)に、自宅近くのサティで購入した「たらばカニ」。かっちんこっちんに冷凍されており1日かけて解凍し、楽しくいただきました。12月26日の毛ガニより味は劣るものの十分に満足であります。

・・・・ここで、私は、フト、思ったのであります。

市場に出回っているカニは、数種類ありますが、一番美味しいのはどれであろうか？と。

当然、個人の好みの問題ゆえ、正解はありませんが、皆さまはいかがです？

私は、素直に、美味しいと思う順から、

① 毛ガニ　② たらばガニ　③ ずわいガニ

と並べてしまうのであります。やっぱカニといえば、毛ガニでしょう~~

ところが、実家（札幌）の面々、とくに母は根室育ちのためか「花咲（はなさき）カニが、一番美味しい！」と譲らないのであります。

「花咲カニ」・・・知らない方も多いでしょうね。これって、北海道でも釧路や根室のローカル・メジャー種でして、数が少ないためか全国区になっていません。特徴といえば甲羅や脚のとげとげの強烈な「とがりっぷり」。挑戦的な外見であります。おかげで食べる時、手が痛くて大変なんですよ。

味はずばり濃い。美味しいけど味が濃いので飽きやすい。個人的にはやはり毛ガニに軍配を上げたいですねえ。

日本には私の知らないマニアックな（？）カニがまだまだいそうですね。これは！という、カニ・ネタがあればぜひ教えてください。カニ探索の旅に出たいと思います・・・って、グルメレポーターか、おれは。

近畿地方では当たり前？「まむし丼」と聞いて食欲出ます？

2009年12月。

今週も旅（出張）の毎日でした。2週間前にひいた風邪が治らない、そんな不調時に出張がびっちりとは・・・・放浪サラリーマンはつらいっす。月曜日(12月7日)は神戸出張。その足で、夜に三重県の津（つ）へ移動しました。

私が幹事をしている、某学会の委員会の仕事です。委員である三重大学の教授を訪問し、来年度イベントのご相談＆お願いに伺ったのです。当方の無理な要望にも、教授は笑顔でご対応くださり・・・感謝感謝でございます。

さて、三重県の県庁所在地「津」について。

小学生レベルのツッコミですが、「つ」という地名、インパクトありますよね~。無駄を排して最小限まで切り詰めた一音に三重県民の熱い思い（？）がみなぎっています。発声するときに、思わず「つっ！」と力が入りますね。

駅ホームにかかるつの一文字看板。平仮名で書くと、「あっけなさ」が一層強調されて、実に良い味わいですなあ・・・って、そこ注目か！？

では、ツッコむにふさわしいネタを披露しましょう。宿泊した津駅前のビジネスホテルで見つけた物件であります。

一見、な~んのヘンテツもない、食事メニュー。しかし！左下に注目くださいませ（下に拡大）。

伊勢うどん＆まむし丼。

ああ、あの、まむし丼、ね。毒蛇のね。蛇は今が旬だからねえ~。神経毒がピリッとして美味いんだよねえ・・・・・じゃなくて！

おいおいっ！三重県では、蛇を丼の具にするのか！？

はいっ、近畿地方の方はおわかりですね。タネ明かしすると、まむし丼の「まむし」は、鰻（うなぎ）のことなんですねぇ。大阪には、こんな商品もあるわけで・・・・大阪名物と言い切っていますが、ホントかあ？ 

北海道（私の地元）ではもちろんのこと、20年以上住んでる関東でも、「まむし丼」なんて言葉、聞いたことありません。つまり、近畿方言ということでしょうかね？

ところで皆様、まむし丼、と聞いて食欲わきますか？

どうしたって、あの「蛇」を連想しますよねえ。そりゃあ、鰻も、蛇も、にょろにょろした棒の形状ですけど、根本的に違うでしょ？それがアリなら、秋田県の「きりたんぽ鍋」は「まむし鍋」かあ？「地鶏つくね」は「地鶏まむし」かあ？・・・って、それは冗談として、こんな強烈な単語を、どーんと食べものに冠してしまう近畿地方のセンス・・・・奥が深いというか、懐が深いというか。うむむ。。。

まむし丼が、うな丼や、ひつまぶしと何がどう違うのか？も興味をそそりますねえ。

というわけで、近々、大阪出張に行くときに、まむし丼を必ず食うぞ！と気合を入れた私なのです。結果は改めてご報告いたします。